El pasado 25 de noviembre asistí
a la Jornada de Huertos Educativos y Compartidos III Premio de
Huertos Educativos Ecológicos que se celebró un la ETSI Agronómica,
Alimentaria y de Biosistemas (UPM).
La jornada estaba organizada por FUNDACIÓN TRIODOS y VIDA SANA, y se realiza para compartir
experiencias sobre la eficacia del huerto ecológico como base para una
educación interdisciplinar y en valores. En su intervención inicial los
organizadores nos decían que “Cultivar la
tierra, es cultivar la ética” y que este premio pretende aunar 3 ámbitos:
la agricultura, la educación y la economía. “El
objetivo es pues, un huerto en cada colegio”
Me interesaba sobre todo el
planteamiento del huerto ecológico como espacio de aprendizaje y de creación de
comunidades clave para fomentar una sociedad más humana y respetuosa con la
naturaleza.
La jornada fue una experiencia de
intercambio de saberes y prácticas, dificultades y éxitos, que intentaré
resumir en algunas menciones de lo que más me llamó la atención.
El panel de experiencias de
huertos educativos y compartidos estaba conformado por:
- José
Carlos Tobalina, experto en Educación Infantil y Ambiental, para hablar
sobre “El Huerto escolar: una puerta
a una nueva alfabetización”.
- Rafael
Ruiz, jefe del departamento de Educación Ambiental del Ayuntamiento de
Madrid, con el “Programa municipal
de huertos escolares y comunitarios”
- David Pereira, profesor titular de la Universidad Politécnica de Madrid, que habló sobre “Cubiertas verdes en el barrio de Orcasur, un proyecto de la Fundación Tomillo con la itd UPM”.
Me gustó mucho la intervención de José Carlos Tobalina, que tiene una larga trayectoria en educación infantil y ambiental, y en renovación pedagógica (es miembro del movimiento Acción Educativa). Nos invitaba a reflexionar sobre el discurso antroponcentrista sobre el que estamos basando nuestro modelo de crecimiento y nos lanzaba la siguiente pregunta: frente a esta realidad ¿Qué puede hacer la escuela?
La escuela puede salir al entorno natural, impulsar experiencias dentro del centro educativo que nos acerquen a la naturaleza, empezar el Cole por el patio, se trata en todo caso, nos decía, de recuperar el espacio exterior como espacio educativo. El huerto puede abrir la puerta a una nueva alfabetización por dos razones: una ecológica (nos ayuda a desarrollar mecanismos de cuidado y contacto con la tierra) y otra pedagógica (la pregunta es el motor y el huerto invita al ensayo constante, la cosecha como éxito)
- Colaboración.
- Un elemento globalizador.
- Nos permite recuperar saberes perdidos
que la escuela puede ayudar a recuperar.
- Es un espacio de encuentro.
Como retos actuales, José Carlos
señalaba la falta de sentido para detectar la escuela que necesitamos (hoy en
día se prioriza el inglés y las tic´s en detrimento de otros saberes), la
concepción de la escuela como un coto cerrado y la necesidad de identificar
quién debe repensar la escuela (que a su juicio no son los expertos, sino toda
la comunidad educativa).
La tercera intervención fue la de
David Pereira, que habló sobre la importancia de los aspectos sociales en el
desarrollo de la agricultura urbana “Proyecto
Barrios Sostenibles de Orcasur” http://barriossostenibles.org/)
ya que a partir de acciones formativas se puede reducir la vulnerabilidad de
muchos colectivos.
La parte más esperada fue la de las experiencias objeto de
reconocimiento, sobre todo porque contaban los inicios de los proyectos, que
sabemos que no siempre son fáciles.
Otro de los accésit fue para el I.E.S. Albert Einsten de Sevilla, que comenzó hace 3 años con su huerto escolar, que formaba parte de un proyecto de compensación educativa. Con el huerto han logrado la regeneración de espacios yermos y baldíos, fomentando el trabajo cooperativo, el aprendizaje científico en el ámbito y científico tecnológico, y además, sirviendo el huerto como un banco de alimentos para muchas familias del alumnado golpeadas por la crisis. En este centro han trabajado parcelas diferenciadas y tienen por ejemplo, un “Jardín de la Esperanza” de plantas aromáticas, dedicado a todas las mujeres víctimas de la violencia de género, donde han introducido un mural que está integrado en el huerto. Otra parcela la han llamado “Un espacio para la paz medioambiental” dedicada al pueblo saharaui. Más información en: Huerto Albert Einstein
El I.E.S. Joaquín Romero Murube de
Sevilla, obtuvo el primer premio en Educación Secundaria. Nos contaron su
experiencia del huerto como herramienta de transformación social. Enclavado en
lo que conocemos como las 3000 viviendas de Sevilla, en un entorno castigado
por el paro y las desigualdades, el proyecto ha supuesto una oportunidad para el
trabajo colaborativo. El huerto nació en el curso 2010-2011, por parte de un
grupo de profesores que decidieron poner en marcha el huerto ecológico (El
huerto del Murube) La formación del profesorado ha sido clave para impulsar
el proyecto, de esta manera: “El huerto
empezó a caminar y nosotros aprendimos que…antes de sembrar hay que semillar,
después de cosechar, semillas cogerás”.
El grupo de música “Poetas
sureños” que son antiguos alumnos del centro han compuesto una canción dedicada
al huerto en donde se da difusión al proyecto: https://www.youtube.com/watch?v=HkWYtbT8edY.
También han recibido el premio de Comunicación Sin Fronteras por el proyecto de
huertos escolares (http://www.20minutos.es/noticia/2614872/0/premio-comunicacion-sin-fronteras-para-proyecto-huertos-escolares-ies-romero-murube-poligono-sur/)
Por último, en el primer premio
en la categoría de Agricultura Social, fue para el “Proyecto de inserción laboral en un campo de agricultura ecológica”
(CUINA JUSTA) de la Fundación
Cassià Just de Saint Boi de Llobregat, una empresa de economía social que
trabaja la inserción laboral de personas con problemas de salud mental. A
partir de los alimentos se encargan de cuidar la salud y a las personas,
elaborando la comida que luego llevarán a las escuelas. El proyecto además
contempla un espacio de convivencia entre todos los participantes, fomentando
el acercamiento. En este reportaje
puedes conocer un poco más de su trabajo: http://www.rtve.es/alacarta/videos/para-todos-la-2/para-todos-2-ong-fundacion-cassia-just/1235595/
Como conclusión, creo que el huerto escolar es una experiencia enriquecedora en todos los aspectos, genera ilusión y fomenta el trabajo colaborativo, permite una conexión con el entorno y la naturaleza, promoviendo actitudes y valores de conservación.
De lo que pude percibir en esta
jornada, todas estas experiencias estaban lideradas por algún educador/a que
ponía la ilusión necesaria para que el proyecto echara a andar, luego esa
ilusión se iba contagiando y se generaba la implicación del
resto de la comunidad educativa.
Además, es importante que iniciativas como estas, promovidas por la banca ética, sirvan para fomentar proyectos de transformación social.
“Mucha
gente pequeña en lugares pequeños, haciendo cosas pequeñas,
puede
cambiar el mundo”
Eduardo
Galeano
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